FUSO CONCEPT HOTEL - COZINHEIRO JUNIOR - FLORIANÓPOLIS

O Cozinheiro Júnior é responsável por auxiliar na preparação de alimentos em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar. Este profissional atua sob supervisão, aprendendo técnicas e procedimentos da cozinha. Deve ter disposição para aprender e colaborar com a equipe, visando sempre a qualidade dos pratos servidos.

• Auxiliar na preparação de alimentos, seguindo as orientações do cozinheiro sênior, cozinheiro Lider e do chef de cozinha.
• Realizar o pré-preparo de ingredientes, como cortar, picar e temperar alimentos.
• Operar equipamentos de cozinha, como fogões, fornos, liquidificadores, entre outros, de forma segura e eficiente.
• Manter a organização e limpeza da cozinha, utensílios e áreas de trabalho.
• Ajudar no controle de estoque de alimentos e insumos, verificando validade e quantidade.
• Colaborar na montagem de pratos, seguindo as orientações de apresentação estabelecidas.
• Seguir as normas de higiene e segurança alimentar durante todo o processo de preparo dos alimentos.
• Participar de treinamentos e capacitações para aprimorar suas habilidades na cozinha.
• Auxiliar no atendimento a pedidos e demandas dos clientes, garantindo um serviço de qualidade.
• Contribuir para o bom funcionamento da cozinha, mantendo uma postura proativa e colaborativa.
• Capacitado em ensinar o auxiliar de cozinha enquanto responsabiliza-se por uma praça.
• Na ausencia do Steward, do auxiliar de cozinha, o Cozinheiro Junior auxilia na lavação e organização das loucas.
• Limpeza do chão ultilizando produtos e ferramentas adequadas.
• Limpeza quinzenal das coifas de cozinha, com os devidos produtos e equipamentos.
• realiza acesso esporádico 'a câmera fria para retirada ou reposição de alimentos, permanecendo no interior do ambiente por períodos curtos, sem exposição contínua ou habitual ao frio.

Horário: 8h às 16:20 

Escala: 6x1